En groot gedeelte van de tuin in Amsterdam Noord, waar we voorbereidingen treffen voor DemoTuinNoord, is nog niet vrij van onkruid. De ontwikkeling van een weideachtige omgeving wordt daardoor belemmerd, terwijl de middagzon er al normaal schijnt. Onze belangrijkste bezigheid is om een aanzienlijk deel van de tuin vrij te maken van de acanthus ofwel bereklouw en in plaats daarvan klaver te planten om de grond mee te bedekken. Aan de andere kant is het tevens de bedoeling een deel van de tuin in wilde staat te laten. Ondanks dat Bereklauw een giftige plant is, als mensen in contact komen met de sappen, laten we een deel intact omdat het schaduw biedt aan de dieren en micro-organismen die er leven. Zodra we met DemoTuinNoord van start gaan, rest ons te experimenteren en te ontdekken wat de beste methode is om het gebied met klaver te bebouwen.
Wat kun je doen om aan een stuk groen een andere topografie toe te voegen? Een van de mogelijkheden is om met een kruiwagen rond te rijden en aarde van de ene naar de andere plaats te verplaatsen. Of, zoals we bij UrbaniaHoeve doen – als test in de DemoTuinNoord – je verzamelt enkele kratten en bouwt de opstelling die je wilt. Eigenlijk is dit lego voor volwassen. Het helptmakkelijk toegankelijke tuinbedden te creeeren op een hoogte waar je geen rugpijn van krijgt. Bovendien maak je zo enkele meters zitplaats midden in de toekomstige weelderige tuin. Het proces waarin je naar de juiste dimensies zoekt of de meest passende opstelling, is vergelijkbaar met lego. Je moet de juiste hoeveelheid en de juiste proporties vaststellen die bijdragen aan de uiteindelijke structuur. Afhankelijk van de grootte kun je een heel labyrinth onwikkelen dat niet gemaakt is van hoge struiken maar van productieve tuinbedden.
In Amsterdam Noord is het slecht gesteld met de bodemkwaliteit. Naast de mogelijkheid van vervuiling, is de grond van DemoTuinNoord zeer arm. Het Urbaniahoeve-team pakt het laatste probleem aan door al het organische tuinmateriaal te hergebruiken voor het maken van mest – zowel vloeibaar als met meer substantie – door het materiaal te fermenteren. Alle afgesneden takjes, wortels, gedroogde materialen en onkruiden worden verzameld in kuipen waarop een grote steen het op z’n plaats houdt en samenperst. De kuip wordt volgegoten met water tot alles onder staat. We laten de boel fermenteren, in warme maanden is het binnen enkele weken gereed voor gebruik, in de herfst kan het een paar maanden duren. Zodra het een uur in de wind stinkt, is het klaar. Zo produceren wij een plantaardig alternatief voor dierlijke gier en andere meststoffen.
Deze vloeibare plantaardige mest geven we aan zaailingen en nieuw geplante of verplante gewassen ter versterking. De nog solide maar gefermenteerde stukjes wortel en tak gebruiken we als mulch om te zorgen dat de zanderige bodem microbiaal leven krijgt en vooral bedekt en vochtig blijft in de zomer. Op deze manier is het mogelijk om binnen een jaar de grond compleet te transformeren van zanderig ‘niets’ tot grond rijk aan organisch materiaal. Wetenschappers die phyto-remediatie bestuderen (het op natuurlijke wijze saneren van vervuilde grond), beweren dat deze werkwijze de mogelijke opname van gifstoffen sterk doet verminderen. In DemoTuinNoord gaan wij deze en en andere methodes in de praktijk testen, en zullen regelmatig verslag doen van ons action research.
Stichting URBANIAHOEVE, Social Design Lab voor Stadslandbouw, heeft als doel het realiseren van social design door urbane voedselproductie.
URBANIAHOEVE produceert kunst in de openbare ruimte: een visuele en productieve foodscape die zich uitspreidt over meerder fysieke, sociale, micropolitieke en economische niveaus. Al haar voedselinterventies bouwen voort op bestaande sociale en groene infrastructuur.
URBANIAHOEVE stimuleert een mentaliteitsverandering waarbij wij stedelingen meer gewend raken aan het regelen van onze eigen voedselproductie en opslag.
URBANIAHOEVE is een denktank voor stadslandbouw die voedselinfrastructuur creëert en een platform voor expertise ambieert.
Posted in Doe-het-zelf Mmmmuseum van Oven Typologieën, Fermenteer je rot!, Foodscape Schilderswijk, URBANIAHOEVE projecten, biodiversiteit, conserveren & opslag, eetbare planten, foodscapes, groene infrastructuur, openbare ruimte, permacultuur, sociaal cohesie, sociaal infrastructuur, stadslandbouw, stadslandbouw dieët
|
Donderdag 2 februari, uitzending van de IDTV documentaire
‘Het Oranje Fonds, De Prins en De Prinses’ (RTL4 start 20:30)
Oktober afgelopen jaar heeft Prinses Máxima in haar rol als beschermvrouwe van het Oranje Fonds een werkbezoek gebracht aan het stadslandbouwproject Foodscape Schilderswijk (dit URBANIAHOEVE project is mede mogelijk gemaakt dankzij steun van het Oranje Fonds).
IDTV heeft dit feestelijke evenement gefilmd. Medewerkers van de stichting en bij het project betrokken buurtbewoners zijn geïnterviewd en er is een rondgang gemaakt langs 1 van de project locaties van Foodscape Schilderswijk, de Westenberg Hof.
Ga dat zien, neem het op of surf naar Uitzending Gemist (mits gemist…)!
Zie hier foto’s van het werkbezoek van Prinses Máxima aan Foodscape Schilderswijk.
Met dank aan IDTV, het Oranje Fonds en natuurlijk alle enthousiaste betrokken buurtbewoners- en instanties uit de Schilderswijk.
En groot gedeelte van de tuin in Amsterdam Noord, waar we voorbereidingen treffen voor DemoTuinNoord, is nog niet vrij van onkruid. De ontwikkeling van een weideachtige omgeving wordt daardoor belemmerd, terwijl de middagzon er al normaal schijnt. Onze belangrijkste bezigheid is om een aanzienlijk deel van de tuin vrij te maken van de acanthus ofwel bereklouw en in plaats daarvan klaver te planten om de grond mee te bedekken. Aan de andere kant is het tevens de bedoeling een deel van de tuin in wilde staat te laten. Ondanks dat Bereklauw een giftige plant is, als mensen in contact komen met de sappen, laten we een deel intact omdat het schaduw biedt aan de dieren en micro-organismen die er leven. Zodra we met DemoTuinNoord van start gaan, rest ons te experimenteren en te ontdekken wat de beste methode is om het gebied met klaver te bebouwen.
