Chef Jaap van Restaurant Piazza oogst daslook bloemen tijdens de aanplant van de daktuin in wording van New Babylon. De kruiden- en bloementuin wordt ontworpen en ingericht door URBANIAHOEVE Foodscape Schilderswijk.
In a moment of unprecedented interest, Chef Jaap of New Babylon’s Restaurant Piazza harvests ramps blossoms before they’ve even been planted in the roof garden! The Foodscape Schilderswijk team calls this sort of behaviour ‘healthy rooting’ and we simply get on with our planting. Once we finish the Hague’s first office kitchen garden the chef and his team will be able to choose from more than 80 varieties of leafy greens, herbs, and edible flowers.

Chef Jaap van Restaurant Piazza oogst daslook bloemen tijdens de aanplant van de daktuin in wording van New Babylon. De kruiden- en bloementuin wordt ontworpen en ingericht door URBANIAHOEVE Foodscape Schilderswijk.
Look, they cant keep their hands off those unplanted plants!